4月8日：新福建APP、智慧海都报道莆田学院：从木质模具到青春掌心红团的非遗路这样走-新闻网

4月8日：新福建APP、智慧海都报道莆田学院：从木质模具到青春掌心红团的非遗路这样走

责任编辑：发布者：发布时间：2026-04-08 全文共个字浏览量:

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“就这样，水要一点点往里加……”近日，一场别开生面的非遗实践课在莆田学院的学生社区展开。活动特邀莆田国英红团面食店老板朱国英阿姨到场示范教学，指导在校师生一起制作莆田红团，将非遗文化从书本引入指尖，以匠心传递非遗温度。

红团，作为莆田最具代表性的传统节庆点心，承载着红火吉祥、团圆美满的文化意蕴。活动伊始，朱国英阿姨从备料和面开始，逐一演示核心工序：将糯米粉与甜菜根汁混合揉压，分摘成小剂，压成圆皮，包入手工慢炒的绿豆沙馅料，捏合成团。最具仪式感的当属入模印花——将圆团放入刻有“福”“寿”等纹样的木模，轻压后倒扣轻敲，一个纹样清晰、红艳喜庆的红团便跃然眼前。最后，摆上铺好鸡蕉叶的蒸笼，大火蒸制十五分钟，满室甜香氤氲。