莆田学院新闻网讯 12月17日上午，14级旅游管理酒店班学子怀着对咖啡制作的疑惑和兴趣，在专业老师李荔娜的带领下，在北区明道咖啡馆参加了花式咖啡制作技巧的教学讲座。本次讲座邀请了著名咖啡师郑阳老师进行教学。

本次的教学讲座主要包括教学和亲身实践两个环节。首先，郑阳抛砖引玉，向同学们提出了关于花式咖啡的问题并细心讲答，让同学们对花式咖啡有了初步的了解。在同学们对五种不同咖啡豆进行闻香比较之后，郑阳结合咖啡豆的产地及特点向同学们介绍了咖啡豆的知识，他就花式咖啡所需仪器向同学们一一作出了说明，向同学们介绍了三种咖啡的制作方法，他表示，咖啡的制作虽然需要很多的技巧，但是只要大家用心练习，就可以有所进步。

最后，在郑阳老师的解说和指导下，同学们依次上台进行花式咖啡制作练习，整个过程生动而又通俗易懂。据悉，14旅游管理酒店班学子将于本周末到莆田澳洲阳光GREEN精品咖啡馆分组进行见习。 （管理学院 辛真真 曾璐璐 吴真真）

新闻链接：郑阳老师从事调酒和咖啡行业十余年，特别是对咖啡的调制和研发很有心得，并形成了自己的风格特点。曾任莆田三迪希尔顿逸林酒店大堂吧主管、莆田奥维斯西餐吧酒水主管、莆田小众咖啡店长，现任莆田澳洲阳光GREEN精品咖啡馆店长&首席咖啡师，同时为莆田多家咖啡馆、酒吧、西餐厅提供咖啡和调酒技术指导，包括每年为我校旅游管理专业学生开展水果拼盘、花式咖啡和鸡尾酒调制实战讲座。今年为参加全国高等院校饭店服务技能比赛鸡尾酒调制的12级同学指导，获得全国二等奖好成绩。