第二届复茂杯大学生食品艺术创作——莆田学院环生学院开展DIY艺术曲奇大赛

东南网12月4日讯（通讯员 郑雪钦 余燕燕）为提高大学生实践创新能力，展现食品创作技能，提高他们对食品制作的兴趣。莆田学院环生学院于12月2号、3号在莆田学院土木楼开展为期两天的DIY艺术曲奇大赛，本次DIY艺术曲奇大赛吸引了44支队伍，共计一百四十多名学生参加。

2号上午，参赛选手兴致高昂地来到了焙烤食品加工实训室，各组参赛选手第一时间去选择了自己所需的食材，开始着手去做事先他们在脑海中所构造的艺术曲奇。每个组分配好各个组员的工作，大家一起分工合作，打蛋、和面，去捏自己所想的曲奇造型，有的是可爱顽皮的小熊，有的是创意满满的故事曲奇。速度快的选手们已捏好样式准备放进烤箱，烤盘上样式不同的曲奇饼干经过高温的烘烤不但飘香四溢，连造型都显得更加活灵活现，再在曲奇上撒上彩针、食用彩粉、奶油、杏仁。通过同学们的巧手，一个个精美的曲奇诞生在大家眼前，看了不禁让人垂涎欲滴，比赛现场可谓是热火朝天。上午完成的作品将暂放于展示柜中，等待与下午其他选手的作品一起评选。

下午两点，比赛继续。下午的赛况相比早上更加激烈，有些选手吸取了早上其他同学的制作经验，已经有了更加娴熟的技巧，不仅加快了制作速度，创意、灵感更是信手拈来，同学们的惊呼声让现场变得异常火热。在下午的比赛结束后，这些作品将由三位食品技术专业的老师和两位复茂食品有限公司的活动主管组成的评选团进行评选。据悉，评分标准由创意分和感官评定分两部分组成，谁会摘得此次比赛的桂冠还待12月3日比赛结束后揭晓。

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责任编辑：游晨 邢志香